| 标题 |
 From texture to digestion: Understanding multi-component interactions in designing starch-based low-glycemic index soft foods 相关领域
升糖指数
淀粉
血糖指数
生化工程
成分
范围（计算机科学）
食品科学
计算机科学
适应性
食品工业
结构化
钥匙（锁）
风险分析（工程）
感知
食物系统
包裹体（矿物）
血糖性
组分（热力学）
纳米技术
纹理（宇宙学）
材料科学
生物技术
新奇的食物
化学
Nexus（标准）
食品
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Harkamal Kaur; Bin Tian; Haotian Zheng; Lokesh Kumar 出版日期：2025-12-29 |
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