The impact of flavonoid-phycocyanin covalent conjugation on pigment properties and stability

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标题	The impact of flavonoid-phycocyanin covalent conjugation on pigment properties and stability
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685642...
DOI	10.1016/j.ifset.2025.104344 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Hani Shkolnikov Lozober; Zoya Okun; Avi Shpigelman 出版日期：2025-11-07
求助人	张婉婉在 2026-02-27 23:36:12 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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