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标题
Effect of acid hydrolysis on the structural and antioxidant characteristics of β-glucan extracted from Qingke (Tibetan hulless barley)
相关领域
水解 化学 酸水解 阿布茨 抗氧化剂 葡聚糖 多糖 傅里叶变换红外光谱 酶水解 色谱法 有机化学 DPPH 化学工程 工程类
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DOI
10.3389/fnut.2022.1052901 doi
其它 期刊:Frontiers in Nutrition
作者:Lan Zhao; Shuwei Lin; Jingying Lin; Jia Wu; Huibin Chen
出版日期:2022-11-10
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