Effects of HVEF treatment on microbial communities and physicochemical properties of catfish fillets during chilled storage - 科研通

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标题	Effects of HVEF treatment on microbial communities and physicochemical properties of catfish fillets during chilled storage HVEF处理对鲶鱼片冷藏过程中微生物群落及理化性质的影响相关领域食品科学食物腐败保质期鲶鱼化学黄杆菌细菌生长菌落总数 TBARS公司鱼生物细菌渔业生物化学脂质过氧化假单胞菌酶遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109667
DOI	10.1016/j.lwt.2020.109667 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Han Huang; Weiqing Sun; Guangquan Xiong; Liu Shi; Chunhai Jiao; et al 出版日期：2020-06-01
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