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 High-moisture soy protein extrudates with different moisture contents: Texture, structure, and in vitro digestion characteristics 不同水分含量的高水分大豆蛋白挤出物：质构、结构和体外消化特性
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期刊：Food Research International 作者：Yiyu Zang; Rong Yang; Shurui Wang; Cuixia Sun; Meng Zhao; et al 出版日期：2025-04-01 |
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