Use of pyloric caeca extract from bigeye snapper (Priacanthus macracanthus) for the production of gelatin hydrolysate with antioxidative activity

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标题	Use of pyloric caeca extract from bigeye snapper (Priacanthus macracanthus) for the production of gelatin hydrolysate with antioxidative activity
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2009.06.010
DOI	10.1016/j.lwt.2009.06.010 doi
其它	期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Phanipa Phanturat; Soottawat Benjakul; Wonnop Visessanguan; Sittiruk Roytrakul 出版日期：2010-01-01
求助人	勤劳的沛山在 2026-07-21 22:00:44 发布自四川，悬赏 10 积分
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