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Inhibition of fungal growth on bread by volatile components from spices and herbs, and the possible application in active packaging, with special emphasis on mustard essential oil
网址
https://doi.org/10.1016/s0168-1605(00)00343-3
DOI
10.1016/s0168-1605(00)00343-3 doi
其它 期刊：Int J Food Microbiol
作者：Nielsen PV, Rios R
出版日期：2000-09-01
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TQY 在 2026-07-22 16:21:16 发布自上海，悬赏 10 积分
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