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 pH-driven Zein–peanut protein isolate composite nanoparticles for stabilizing pickering emulsions and enhancing resveratrol delivery 相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sufang Chen; Weiwei Cheng; Wenrui Liu; Erna Li; Feng Xiao; et al 出版日期：2025-08-27 |
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