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 Characterization of edible films from skin gelatin of brownstripe red snapper and bigeye snapper 红笛鲷和大眼鲷鱼皮明胶可食性膜的特性研究
相关领域
明胶
甘油
食品科学
化学
极限抗拉强度
生物化学
材料科学
复合材料
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Akkasit Jongjareonrak; Soottawat Benjakul; Wonnop Visessanguan; Thummanoon Prodpran; Munehiko Tanaka 出版日期：2005-11-29 |
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