Structural and functional evolution of flaxseed protein during probiotic fermentation: Insights into proteolytic degradation, conformational rearrangement, and thermal property

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标题	Structural and functional evolution of flaxseed protein during probiotic fermentation: Insights into proteolytic degradation, conformational rearrangement, and thermal property
网址	https://www.researchsquare.com/article/rs-8463814/v1
DOI	10.21203/rs.3.rs-8463814/v1 doi
其它	期刊：作者：Cong Min; Yukun Wang; Wenqian Gong; Xiangming Ye; Wen Su 出版日期：2026-01-14
求助人	真的不想干活了在 2026-03-17 21:43:40 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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真的不想干活了 Lv6 求助人关闭了本次求助。

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5个月前

真的不想干活了 Lv6 求助人发起了本次求助

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