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  Optimizing decolorization and deodorization to remove pigments and fishy odors while preserving antioxidant activity in Asian swamp eel (Monopterus albus) hydrolysate 相关领域
沼泽
水解物
渔业
生物
食品科学
化学
生态学
生物化学
水解
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期刊：Food Chemistry: X 作者：X. Wang; Hongru Liu; Hui He; Xinyu Luo; Hang Yang; et al 出版日期：2025-05-01 |
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