Influence of pectin and CMC on physical stability, turbidity loss rate, cloudiness and flavor release of orange beverage emulsion during storage

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标题	Influence of pectin and CMC on physical stability, turbidity loss rate, cloudiness and flavor release of orange beverage emulsion during storage 相关领域乳状液化学风味浊度食品科学八醛橙色（颜色）果胶色谱法有机化学海洋学地质学己醛
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2007.11.002
DOI	10.1016/j.carbpol.2007.11.002 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Hamed Mirhosseini; Chin Ping Tan; Arezou Aghlara; Nazimah Hamid; Salmah Yusof; et al 出版日期：2007-11-10
求助人	wwt 在 2026-05-31 00:47:08 发布自广东，悬赏 10 积分
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