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 Targeted screening of pancreatic lipase inhibitory peptides from quinoa protein hydrolysates by ligand fishing 相关领域
胰脂肪酶
水解物
肽
脂肪酶
垂钓
化学
生物化学
配体（生物化学）
抑制性突触后电位
活动站点
藜藜
对接（动物）
细胞内
食品科学
甘油三酯酶
色谱法
结合位点
产量（工程）
配体结合分析
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组织谷氨酰胺转胺酶
酶
重组DNA
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期刊：Food Chemistry 作者：Zeyue Fu; Junhao Wang; Chunxiao Wu; Jinfan Qin; Byung-Hoo Lee; et al 出版日期：2025-09-09 |
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(2025-6-4)
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