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标题
Exploring β-glucosidase activity in lactic acid bacteria isolated from natural and alkaline-treated Turkish table olives: a molecular and biochemical approach
网址
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-025-049...
DOI
10.1007/s00217-025-04997-3 doi
其它 期刊：European Food Research and Technology
作者：Ayla Mumcu; Evrim Güneş Altuntaş; Gözde Seval Sözbilen; Ferişte Öztürk Güngör; Büşra Sevim; et al
出版日期：2025-12-20
求助人
名为自由笼 在 2026-01-19 17:40:10 发布自江苏，悬赏 10 积分
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