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High hydrostatic pressure processing of human milk preserves milk oligosaccharides and avoids formation of Maillard reaction products 人乳的高静水压加工保存了乳寡糖并避免了美拉德反应产物的形成
相关领域
美拉德反应
巴氏杀菌
静水压力
食品科学
Hop(电信)
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医学
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计算机科学
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期刊:Clinical Nutrition 作者:Lucie Marousez; Norbert Sprenger; Marie de Lamballerie; Sarahí Jaramillo Ortiz; Léa Chantal Tran; et al 出版日期:2021-11-20 |
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