发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Effects of Hwangto coating and grapefruit seed extract treatment on the ripening of Gouda cheese
相关领域
成熟 食品科学 化学 硫代巴比妥酸 干酪成熟 罗氏青霉 青霉属 生物化学 氧化应激 脂质过氧化
网址
https://doi.org/10.1007/s11694-022-01587-9
DOI
10.1007/s11694-022-01587-9 doi
其它 期刊：Journal of Food Measurement & Characterization
作者：Su Hwan Kim; Ji Hoon Na; Chang-Ki Huh
出版日期：2022-08-27
求助人
烤鸭卷饼 在 2026-01-14 14:33:15 发布自上海，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Production of Ingredient-Type Cheddar Cheese with Accelerated Flavor Development by Addition of Enzy...
  2. Effect of varying the salt and fat content in Cheddar cheese on aspects of the performance of a comm...
  3. Monitoring proteolysis and cheese juice composition during ripening of Cheddar cheese made from micr...
  4. Investigation of major changes during ripening of traditional fermented sausage Lemeski kulen
  5. Sensory analysis for stuffed cheese with Penicillium nalgiovense superficial growth
  6. Effects of Hwangto coating and grapefruit seed extract treatment on the ripening of Gouda cheese
  7. Biochemical characteristics of reduced-fat cheese made from high-heat treated goat’s milk supplemen...
  8. STUDY ON PROTEOLYSIS OF MIXED MILK CHEESE DURING RIPENING PERIOD
  9. The use of Brevibacterium linens to accelerate the ripening and favour development of low fat Ras ch...
  10. Comparison on quality characteristics during ripening of cheddar cheese-making from two different ra...
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
关注科研痛点，打通你的七经六脉
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Carrie发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
DDDD发布了新的文献求助10
2秒前
FashionBoy的应助被MA采纳，获得10
2秒前
cij123发布了新的文献求助10
2秒前
摸鱼发布了新的文献求助10
2秒前
棒棒的红红完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
2秒前
Ailash发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
而风不止发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
4秒前
852的应助被UMEKO采纳，获得10
4秒前
xiaoxin123完成签到 ，获得积分10
4秒前
殷勤的不弱完成签到，获得积分10
4秒前
yangxuwen99完成签到，获得积分10
5秒前
智能的ai完成签到，获得积分10
5秒前
领导范儿的应助被蒋美桥采纳，获得10
5秒前
6秒前
冷傲博发布了新的文献求助10
6秒前
syx发布了新的文献求助10
6秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
7秒前
ying完成签到，获得积分10
7秒前
十三完成签到，获得积分0
7秒前
刘亦平大美女完成签到，获得积分10
8秒前
华仔的应助被95clk采纳，获得10
8秒前
8秒前
CipherSage的应助被wtjhhh采纳，获得10
8秒前
8秒前
ssch197发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
8秒前
9秒前
9秒前
9秒前
搜集达人的应助被KOZUME采纳，获得10
10秒前
10秒前
科研通AI2S的应助被而风不止采纳，获得10
10秒前
高分求助中
Theoretical Modelling of Unbonded Flexible Pipe Cross-Sections 10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
《药学类医疗服务价格项目立项指南（征求意见稿）》 880
花の香りの秘密―遺伝子情報から機能性まで 800
3rd Edition Group Dynamics in Exercise and Sport Psychology New Perspectives Edited By Mark R. Beauchamp, Mark Eys Copyright 2025 600
1st Edition Sports Rehabilitation and Training Multidisciplinary Perspectives By Richard Moss, Adam Gledhill 600
Digital and Social Media Marketing 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 计算机科学 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 复合材料 内科学 化学工程 人工智能 催化作用 遗传学 数学 基因 量子力学 物理化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5619809
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4704349
关于积分的说明 14927602
捐赠科研通 4760460
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2550657
邀请新用户注册赠送积分活动 1513453
关于科研通互助平台的介绍 1474498
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通