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  Influence of Cooking Methods on Flavor Parameters and Sensory Quality of Tibetan Sheep Meat Examined Using an Electronic Nose, an Electronic Tongue, GC–IMS, and GC–MS 相关领域
电子鼻
电子舌
风味
舌头
气相色谱-质谱法
食品科学
感觉系统
化学
生物
色谱法
医学
品味
质谱法
病理
神经科学
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期刊：Foods 作者：Shengfang Ge; Lijuan Han; Shengzhen Hou; Zhenzhen Yuan; Linsheng Gui; et al 出版日期：2025-06-22 |
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(2025-6-4)
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