The Use of Polyphenol Oxidase Activity to Identify a Potential Raisin Variety

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标题	The Use of Polyphenol Oxidase Activity to Identify a Potential Raisin Variety 利用多酚氧化酶活性鉴定潜在葡萄干品种相关领域多酚氧化酶褐变多酚化学食品科学儿茶酚氧化酶浆果生物化学酶葡萄植物生物过氧化物酶抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1080/08905436.2016.1166125
DOI	10.1080/08905436.2016.1166125 doi
其它	期刊：Food Biotechnology 作者：Anna Lante; Federica Tinello; Giovanna Lomolino 出版日期：2016-04-02
求助人	黑米粥在 2026-01-01 19:48:09 发布自新疆，悬赏 30 积分
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