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 Exploring the causes of aroma differences in mechanically harvested tea via sensory directed analysis, targeted metabolomics, and key enzyme activity assays 相关领域
芳香
化学
酶
食品科学
酶分析
感觉系统
生物化学
钥匙（锁）
品味
生物活性
放射性检测
生物
感官分析
酶抑制
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期刊：Food Chemistry 作者：Jixin Zhang; Yuxuan Zhang; Yanqun Jiang; Qianfeng Yang; Tiehan Li; et al 出版日期：2025-11-01 |
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