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标题
Relationships between different hydration properties of commercial and laboratory soybean isolates
网址
https://doi.org/10.1021/jf010384s
DOI
10.1021/jf010384s doi
其它 期刊：J Agric Food Chem
作者：Añón MC, Sorgentini DA, Wagner JR
出版日期：2001-10-01
求助人
牛牛 在 2026-08-20 20:48:54 发布自浙江，悬赏 10 积分
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