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 Large-ring cyclodextrins for efficient encapsulation of diverse aroma molecules: Exploring mechanism of inclusion complex formation and stabilization 相关领域
芳香
化学
范德瓦尔斯力
封装（网络）
疏水效应
环糊精
氢键
分子
热稳定性
分子动力学
葫芦素
疏水
无定形固体
化学工程
溶解度
芳香化合物
非共价相互作用
纳米技术
超分子化学
有机化学
复杂地层
聚合物
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期刊：Food Chemistry 作者：Changyue Deng; Tao Sheng; Hui Zhu; Yujie Wu; Sanxu Shi; et al 出版日期：2025-09-17 |
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(2025-6-4)
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