Application of sodium alginate-pectin active intelligent film containing anthocyanins from Aronia melanocarpa and tea polyphenols in pork preservation and freshness monitoring

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标题	Application of sodium alginate-pectin active intelligent film containing anthocyanins from Aronia melanocarpa and tea polyphenols in pork preservation and freshness monitoring
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109931
DOI	10.1016/j.meatsci.2025.109931 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Liu Yang; Sheng Chen; Zhipeng Jiang; Xue Ding; Wenwen Chen; et al 出版日期：2025-08-12
求助人	知来者之可追在 2026-07-28 10:47:56 发布自河南，悬赏 10 积分
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