Screening sourdough samples for gliadin-degrading activity revealed Lactobacillus casei strains able to individually metabolize the coeliac-disease-related 33-mer peptide

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标题	Screening sourdough samples for gliadin-degrading activity revealed Lactobacillus casei strains able to individually metabolize the coeliac-disease-related 33-mer peptide
网址	http://dx.doi.org/10.1139/cjm-2015-0796
DOI	10.1139/cjm-2015-0796 doi
其它	期刊：Canadian Journal of Microbiology 作者：Patricia Alvarez-Sieiro; Begoña Redruello; Victor Ladero; Maria Cruz Martín; María Fernández; et al 出版日期：2016-05-01
求助人	zhaogz 在 2026-07-28 11:40:18 发布自广东，悬赏 30 积分
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