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标题
The chemistry of flavor formation in meat and meat products in response to different thermal and non‐thermal processing techniques: An overview
网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.16847
DOI
10.1111/jfpp.16847 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Atka Afzal; Farhan Saeed; Muhammad Afzaal; Abid Aslam Maan; Ali Ikram; et al
出版日期：2022-06-27
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