| 标题 |
Encapsulation and protection of β-carotene in Pickering emulsions stabilized by chitosan-phytic acid-cyclodextrin nanoparticles |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Qianzhu Lin; Han Jiang; Xiaojing Li; David Julian McClements; Shangyuan Sang; et al 出版日期:2024-03-02 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)