Combined effect of pH and temperature during electroreduction of whey proteins

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标题	Combined effect of pH and temperature during electroreduction of whey proteins
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf9602434
DOI	10.1021/jf9602434 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：L. Bazinet; F. Lamarche; M. Boulet; J. Amiot 出版日期：1997-01-20
求助人	刘放在 2026-07-10 14:51:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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