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 New alternative to reduce sodium chloride in meat products: Sensory and microbiological evaluation 降低肉制品中氯化钠的新替代品：感官和微生物学评价
相关领域
食品科学
钠
单核细胞增生李斯特菌
化学
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生物
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期刊：LWT 作者：Rosa M. Raybaudi‐Massilia; Jonathan Mosqueda‐Melgar; Yolima Beatriz Rosales O.; Rosanna Citti de Petricone; N.N. Frágenas; et al 出版日期：2019-03-25 |
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