Quality control of cooked rice: Exploring physicochemical changes of the intrinsic component in production

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标题	Quality control of cooked rice: Exploring physicochemical changes of the intrinsic component in production 米饭质量控制：探索生产中内在成分的物理化学变化相关领域组分（热力学）生产（经济）质量（理念）食品科学化学控制（管理）生化工程生物技术生物系统计算机科学生物工程类热力学人工智能物理经济微观经济学量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141295
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.foodchem.2024.141295 doi
其它	Zhongyu Zuo a b , Ming Zhang a b , Ting Li a b , Xinxia Zhang a b , Li Wang
求助人	汤博森在 2024-12-06 09:45:48 发布自江苏，悬赏 10 积分
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