Degradation of Glucose: Reinvestigation of Reactive α-Dicarbonyl Compounds†

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标题	Degradation of Glucose: Reinvestigation of Reactive α-Dicarbonyl Compounds† 葡萄糖的降解：反应性α-二羰基化合物的再研究相关领域美拉德反应化学甲基乙二醛乙二醛阿玛多利重排赖氨酸类黑素背景（考古学）有机化学立体化学药物化学氨基酸糖基化生物化学受体酶古生物学生物
网址	https://doi.org/10.1021/jf9019085
DOI	10.1021/jf9019085 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：J. Gobert; Marcus A. Glomb 出版日期：2009-08-27
求助人	chouchou 在 2024-11-18 10:36:07 发布自中国，悬赏 10 积分
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