Biomarkers and biosensors for the diagnosis of noncompliant pH, dark cutting beef predisposition, and welfare in cattle

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标题	Biomarkers and biosensors for the diagnosis of noncompliant pH, dark cutting beef predisposition, and welfare in cattle
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1541-4337.12935
DOI	10.1111/1541-4337.12935 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Joost L. D. Nelis; Utpal Bose; James A. Broadbent; Joanne Hughes; Anita Sikes; et al 出版日期：2022-03-13
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