Fenton-Dependent Damage to Carbohydrates: Free Radical Scavenging Activity of Some Simple Sugars

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标题	Fenton-Dependent Damage to Carbohydrates: Free Radical Scavenging Activity of Some Simple Sugars
网址	http://dx.doi.org/10.1021/jf030172q
DOI	10.1021/jf030172q doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Roberto Morelli; Samantha Russo-Volpe; Novella Bruno; Roberto Lo Scalzo 出版日期：2003-11-07
求助人	无声在 2026-10-27 14:04:37 发布自重庆，悬赏 10 积分
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