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标题
Effects of inorganic salt ions on long-term retrogradation characteristics of lotus seed starch under microwave treatment
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111375
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111375 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yingting Zhao; Zhiyang Lu; Liu Yang; Yanping Lei; Yuting Tian
出版日期：2025-03-23
求助人
嘿嘿 在 2026-10-26 16:45:15 发布自湖南，悬赏 10 积分
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