Pickering emulsion stabilized by ergosterol solely as a new fat substitute improves the quality of pork sausages

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标题	Pickering emulsion stabilized by ergosterol solely as a new fat substitute improves the quality of pork sausages
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Wang Y, Du P, Lin K, Dong P, Guo Y, Cao J, Cheng Y, Cheng F, Yun S, Feng C 出版日期：2024-11-01
求助人	梁海萍在 2026-11-07 00:43:09 发布自江西，悬赏 10 积分
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