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标题
Mixed Cultures ofHanseniaspora vineaeandSaccharomyces cerevisiae:Nutrient Effects on Growth, Fermentation, and Wine Aroma Profile
酿酒酵母和酿酒酵母的混合培养：营养对生长、发酵和葡萄酒香气的影响
相关领域
芳香 葡萄酒 发酵 食品科学 酿酒酵母 酿酒发酵 营养物 葡萄酒的香气 生物 酿酒酵母 酵母 化学 生物化学 生态学
网址
https://doi.org/10.5344/ajev.2024.24025
DOI
10.5344/ajev.2024.24025 doi
其它 期刊：American Journal of Enology and Viticulture
作者：Valentina Olivera; María José Valera; Eduardo Boido; Rémi Schneider; Eduardo Dellacassa; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
diadia 在 2025-08-06 09:55:01 发布自北京，悬赏 10 积分
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