| 标题 |
 Effect of modification by maltogenic amylase and branching enzyme on the structural and physicochemical properties of sweet potato starch 产麦芽淀粉酶和支化酶改性对甘薯淀粉结构和理化性质的影响
相关领域
淀粉
回生（淀粉）
淀粉酶
支化（高分子化学）
食品科学
化学
马铃薯淀粉
傅里叶变换红外光谱
抗性淀粉
变性淀粉
酶
直链淀粉
生物化学
有机化学
化学工程
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Deyin Wang; Tongtong Mi; Wei Gao; Bin Yu; Chao Yuan; et al 出版日期：2023-03-31 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
淡淡土豆
无极微光
xxfsx
yznfly
Zx_1993
eric888
小青椒
维奈克拉
shenya0810
czcmh
风吹麦田
Jiangtao
热心树叶
彭于彦祖
Mic
子车茗
寻道图强
freyaaaaa
彳亍1117
sleep
若尘
猪猪hero
GingerF
皖公网安备34019202002308
