Interactions of heat-induced myosin with hsian-tsao polysaccharide to affect the fishy odor adsorption capacity

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标题	Interactions of heat-induced myosin with hsian-tsao polysaccharide to affect the fishy odor adsorption capacity 相关领域肌球蛋白化学 Zeta电位吸附壬醛多糖生物物理学生物化学色谱法有机化学化学工程纳米颗粒生物工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108282
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108282 doi
求助人	爱科研的小凡在 2025-10-29 10:22:22 发布自广东，悬赏 10 积分
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