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 Time effect on coenzyme Q10 loading and stability of micelles based on glycosylated casein via Maillard reaction 时间对基于糖基化酪蛋白的Maillard反应胶束负载辅酶Q10和稳定性的影响
相关领域
胶束
美拉德反应
化学
辅酶Q10
酪蛋白
动态光散射
色谱法
糖基化
有机化学
化学工程
生物化学
纳米颗粒
工程类
水溶液
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Bertrand Muhoza; Shuqin Xia; Jibao Cai; Xiaoming Zhang; Jiakun Su; et al 出版日期：2017-06-13 |
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