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Measuring Protein Content in Food: An Overview of Methods
食品中蛋白质含量的测定方法综述
相关领域
凯氏定氮法 食物蛋白 生物技术 食品 食品科学 牛奶蛋白 双肌酸测定 生化工程 化学 生物 色谱法 工程类 氮气 有机化学
网址
DOI
10.3390/foods9101340 doi
其它 期刊:Foods
作者:María Hayes
出版日期:2020-09-23
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