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 Rapid Analysis of Starch, Sugar, and Amylose in Fresh Yam Tubers and Boiled Yam Texture Using Near-Infrared Hyperspectral Imaging and Chemometrics 相关领域
化学计量学
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食品科学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Michael Adesokan; Emmanuel Oladeji Alamu; Bolanle Otegbayo; Asrat Asfaw; M. O. Afolabi; et al 出版日期：2025-03-01 |
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