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 Se-enriched sprouted seeds as functional additives in sourdough fermentation 富硒发芽种子作为酸面团发酵的功能性添加剂
相关领域
硒
食品科学
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期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Anna Diowksz; Edyta Kordialik-Bogacka; Wojciech Ambroziak 出版日期：2013-12-03 |
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