Effects of epigallocatechin gallate on microbial communities of rainbow trout fillets during ice storage and identification of biogenic amines-producing bacteria

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标题	Effects of epigallocatechin gallate on microbial communities of rainbow trout fillets during ice storage and identification of biogenic amines-producing bacteria
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s10068-024-017...
DOI	10.1007/s10068-024-01763-1 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Nan Zhao; Songmin Zhao; Jinrui Duan; Wensheng Qin; Yingchang Li 出版日期：2024-12-04
求助人	鱼跃在 2025-10-30 15:06:34 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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