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 Polysaccharides-polyphenolic interactions: formation, functionality and applications 多糖-多酚相互作用：形成、功能和应用
相关领域
多糖
多酚
化学
生物化学
抗氧化剂
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：H. Ferré; Teresita Arredondo-Ochoa; Marcela Gaytán‐Martínez 出版日期：2025-06-01 |
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