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标题
Ultrasonic characterization of the fat source and composition of formulated dry-cured meat products
配制干腌肉制品脂肪来源和成分的超声表征
相关领域
葵花籽油 食品科学 超声波传感器 作文（语言） 化学 动物脂肪 化学成分 脂肪酸 表征（材料科学） 材料科学 生物化学 哲学 声学 纳米技术 有机化学 物理 语言学
网址
https://doi.org/10.1177/1082013213482915
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1177/1082013213482915 doi
其它 期刊：Food Science and Technology International
作者：E. Corona-Jiménez; J.V. García‐Pérez; Sonia Ventanas Canillas; José Javier Benedito Fort
出版日期：2013-06-10
求助人
非洲大呲花 在 2025-09-15 10:33:20 发布自浙江，悬赏 10 积分
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