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标题
Barley α‐amylase/subtilisin inhibitor shows inhibitory activity against endogenous xylanase isozyme I of malted barley: A novel protein function
大麦α-淀粉酶/枯草杆菌蛋白酶抑制剂显示出对发芽大麦内源性木聚糖酶同工酶I的抑制活性：一种新的蛋白质功能
相关领域
捣碎 阿拉伯木聚糖 枯草杆菌素 木聚糖酶 生物化学 化学 同工酶 普通大麦 酶 食品科学 生物 植物 禾本科
网址
https://doi.org/10.1111/jfbc.13218
DOI
10.1111/jfbc.13218 doi
其它 期刊：Journal of Food Biochemistry
作者：Junyong Sun; Feng Xu; Jian Lu
出版日期：2020-03-31
求助人
xutai 在 2025-08-29 10:15:11 发布自湖北，悬赏 10 积分
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