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 Small-Angle X-ray Scattering Study of Protein Complexes with Tea Polyphenols 茶多酚与蛋白质复合物的小角X射线散射研究
相关领域
小角X射线散射
儿茶素
多酚
化学
牛血清白蛋白
没食子酸
蛋白质聚集
胰蛋白酶
配体（生物化学）
蛋白质结构
生物物理学
结晶学
色谱法
生物化学
散射
受体
核化学
酶
生物
物理
光学
抗氧化剂
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ce Shi; Haifeng Tang; Jie Xiao; Fengchao Cui; Kecheng Yang; et al 出版日期：2017-01-04 |
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