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 Fish gelatin films laminated with emulsified gelatin film or poly(lactic) acid film: Properties and their use as bags for storage of fried salmon skin 与乳化明胶膜或聚（乳酸）膜层压的鱼明胶膜：性能及其作为油炸鲑鱼皮储存袋的用途
相关领域
明胶
双层
活性包装
过氧化值
乳酸
脂质氧化
材料科学
硫代巴比妥酸
食品包装
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化学
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膜
生物化学
脂质过氧化
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Krisana Nilsuwan; Pedro Guerrero; Koro de la Caba; Soottawat Benjakul; Thummanoon Prodpran 出版日期：2020-07-29 |
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