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 Structuring of water-in-oil emulsions using controlled aggregation of polysaccharide in aqueous phases 利用多糖在水相中的可控聚集构建油包水乳液
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Shahid Iqbal; Zichong Xu; He Huang; Xiao Chen 出版日期：2019-10-01 |
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