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Dynamic variations in the volatile aromatic compound profile of jujube pulp during fermentation by mixed microbial cultures
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145743
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145743 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Guangpeng Liu; Cheng Wang; Xuemei Lu; Nageena Qayyum; Xianhao Xu; et al
出版日期：2025-07-29
求助人
2以李 在 2026-01-13 09:33:11 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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