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  Comparing the antioxidant effects of single and binary combinations of Lactiplantibacillus plantarum in vitro and in vivo and their application in yogurt 植物乳杆菌单、二元组合体内外抗氧化作用的比较及其在酸奶中的应用
相关领域
植物乳杆菌
抗氧化剂
发酵
超氧化物歧化酶
食品科学
体内
化学
生物化学
乳酸
生物
细菌
生物技术
遗传学
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| 其它 |
期刊：Journal of Dairy Science 作者：Kun Yang; Bisheng Zhou; Qing Xu; Yanping Li; Junqing Lin; et al 出版日期：2025-01-01 |
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