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Enterococcus faecalis strains from food, environmental, and clinical origin produce ACE-inhibitory peptides and other bioactive peptides during growth in bovine skim milk
来自食物、环境和临床来源的粪肠球菌菌株在脱脂牛奶中生长期间产生ACE抑制肽和其他生物活性肽
相关领域
粪肠球菌 微生物学 细菌素 多位点序列分型 生物 生物保留 脱脂牛奶 水解物 食品科学 脉冲场凝胶电泳 化学 抗菌剂 生物化学 大肠杆菌 基因型 基因 水解
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2013.06.019
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2013.06.019 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Loreto Gútiez; Beatriz Gómez‐Sala; Isidra Recio; Rosa del Campo; Luis M. Cintas; et al
出版日期：2013-06-25
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科研狗 在 2025-06-20 17:56:09 发布自陕西，悬赏 10 积分
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